Archivio tag: Tradizioni
Come fare in casa la pasta madre
Passo dopo passo le fasi per fare in casa la pasta madre da utilizzare per la panificazione naturale. I consigli utili e i suggerimenti per ottenere un lievito attivo e vitale.
Pasta madre e pane della Tradizione. Solo farina e acqua per il lievito naturale.
PREMESSA IMPORTANTE. Se avete intenzione di preparare il pane con la normale farina raffinata 00, 0 o Manitoba, cioè proprio com’è fatto quello dei supermercati e delle panetterie abituali, non leggete oltre: questo articolo per voi è inutile. Per voi il lievito a pasta acida o selvaggio o “pasta madre” sarebbe una perdita di tempo assolutamente insensata. Invece, è cosa logica e utile, se usate la farina integrale. Continua a leggere
Pasta e fagioli: 10 ricette e varianti per tutti i gusti
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina contadina. Lo potrete riscoprire come preparazione davvero economica per le vostre cene invernali. Ogni regione ha le proprie varianti per la preparazione della pasta e fagioli e quasi in ogni famiglia esiste almeno un trucco segreto per prepararla al meglio. Continua>
Buon Natale a tutti!
Pace e felicità ….
Panettone con pasta madre (ricetta vegan)
Panettone vegan con pasta madre. La ricetta che vi propongo per la preparazione casalinga del panettone è frutto di alcuni miei esperimenti nell’utilizzo della pasta madre per la realizzazione di dolci a lunga lievitazione. Continua a leggere
I migliori Paesi per essere vegetariani
Sono quattro nazioni molto vegan-friendly: ogni vegetariano scelga tra questi la sua meta ideale
Immagine tratta da Flickr, di Photty
Cosa ha visto uno Sciamano in un ospedale psichiatrico
Secondo gli sciamani la malattia mentale simboleggia la “nascita di un guaritore”, spiega Malidoma Patrice Somé. I disturbi mentali sono emergenze spirituali, crisi spirituali e devono essere presi in considerazione come tali per aiutare il guaritore a “nascere”. Continua>
Castagnaccio tradizionale ligure
Ingredienti:
250 g di farina di castagne
1/2 l di acqua tiepida
uvetta Continua>
Basmati con mango acerbo e anacardi
Fabrizio De Andrè Live – Fiume Sand Creek
Grande musica …
La ricetta per un Guacamole perfetto
Lo so lo so, fare la salsa Guacamole è parecchio facile… ma spesso le cose semplici sono anche le più buone Immaginatevi di servirla con un bel piatto di patatine o tortillas Continua>
La Befana: La tradizione e il significato Esoterico …
Capodanno: il menù vegetariano (a buffet) per la sera di San Silvestro
Menù vegetariano a buffet per la Notte di San Silvestro. Per un Capodanno all’insegna dell’ecostostenibilità la miglior cosa da fare, sarebbe quella di festeggiarlo con gli amici e soprattutto senza botti! E allora per tutti quelli che hanno deciso di festeggiare l’arrivo del nuovo anno in casa propria, ecco qualche semplice e veloce ricetta vegetariana, da preparare durante la giornata, per un cenone di Capodanno a buffet da trascorrere divertendosi con i propri ospiti. Continua>