Archivio tag: Cibo

Cibo Irradiato coi raggi gamma? No grazie!…..

Posted on 23/05/2013 by Tulasi ananda

Con la scusa di distruggere gli odiati microbi che possono contaminare il cibo e causare problemi di salute ai consumatori Continua>

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La confessione di un ex produttore di Ogm

Posted on 18/05/2013 by Tulasi ananda

Notizia tratta da una “lettera al direttore” del media canadese Continua>

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Mense scolastiche: a New York la prima scuola pubblica che serve solo piatti vegetariani …

Posted on 16/05/2013 by Tulasi ananda

Pasti vegetariani nelle mense scolastiche, ecco un tema ancora non molto semplice da affrontare in Italia, Continua>

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Ketchup: la ricetta per prepararlo in casa

Posted on 07/05/2013 by Tulasi ananda

Il ketchup, ecco una gustosa salsa molto semplice da preparare in casa, in modo tale da evitare l’acquisto di salse preconfezionate che potrebbero contenere coloranti, dolcificanti artificiali e conservanti indesiderati. Continua>

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Lievito: le diverse tipologie e come utillizzarlo …..

Posted on 29/04/2013 by Tulasi ananda

Esistono numerose tipologie di lievito dal punto di vista commerciale, Continua>

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Fagotti di Riso e Verza all’Indiana …

Posted on 21/04/2013 by Tulasi ananda

50 minuti 
4 persone  Continua>

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Le radiazioni per conservare i nostri cibi: quali rischi?

Posted on 21/02/2013 by Tulasi ananda

Vi siete mai chiesti perché l’aglio e la cipolla che conservate alla luce non germogliano? Oppure perché alcuni tipi di frutta marciscono dopo molti giorni, anche se tenuti fuori dal frigorifero? Continua>

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Tofu alle quattro radici

Posted on 09/02/2013 by Tulasi ananda

Ieri sera mi è venuta voglia di radici, Continua>

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Miso e salsa di soia: come usarli?

Posted on 06/02/2013 by Tulasi ananda

I condimenti speciali a base di soia fermentata tipici della cucina macrobiotica arricchiscono i tuoi piatti di sapore e salute

Dealma Franceschetti

Nella cucina macrobiotica, per condimenti speciali a base di soia fermentata Continua>

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Stufato di tofu in salsa al curry

Lo scandalo degli OGM, e gli effetti nefasti sulla salute umana

Posted on 30/01/2013 by Tulasi ananda

Uno dei grandi misteri di cui è intrisa la diffusione di piante OGM in tutto il mondo fin da quando, Continua>

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Stufato di tofu in salsa al curry

Posted on 28/01/2013 by Tulasi ananda

20 minuti
2 persone Continua>

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Ecologia della nutrizione

Posted on 29/12/2012 by Tulasi ananda

..

Nutrition ecology – ecologia della nutrizione – è un termine relativamente recente. È stato coniato nel 1986 da un gruppo di nutrizionisti dell’Università di Giessen, in Germania. Continua>

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I danni della carne o i benefici del vegetarismo?

Cibo e rimedio: i semi di Cannabis in cucina

Posted on 26/12/2012 by Tulasi ananda

 Anche se può suonare strano, la storia della Cannabis è strettamente legata a quella dell’umanità, ed è stata una delle prime piante ad essere addomesticata e coltivata.

Solo nell’ultimo secolo,  dopo il proibizionismo e la cancellazione volontaria dai libri e dalla cultura popolare in Europa ed Americhe, di ogni sua virtù ed utilizzo, la Cannabis viene associata unicamente al suo potere allucinogeno e all’abuso di stupefacenti. Continua>

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Falafel di ceci

Posted on 09/12/2012 by Tulasi ananda

Chef: Glenda

E’ da tantissimo tempo che volevo preparare i FALAFEL ..ma alla fine rimandavo sempre! Fortunatamente mi sono decisa e questo è il piatto che ne è uscito! I Falafel li ho accompagnati con la buonissima maionese di Concita, una insalata con germogli e una mazzetto di lischi..

Ingredienti: Continua a leggere

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