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il Kefir di latte
COS’E’ IL KEFIR
Il Kefir è una bevanda a base di latte, rinfrescante e salutare. Il Kefir è un fluido cremoso,omogeneo e dalla gradevole consistenza, con un gusto fresco leggermente acido e un’aroma dolce. Non è un prodotto creato in laboratorio, si tratta invece di una simbiosi naturale di fermenti scoperta e apprezzata dall’uomo da migliaia di anni. Il termine KEFIR deriva dalla parola armena keif e significa benessere. Molti componenti aromatici danno al kefir una fragranza unica e un piacevole aroma. Il kefir è prodotto con latte fresco e una coltura madre naturale, composta da un’associazione complessa di microrganismi specifici.
Oltre ai fermenti il kefir contiene minerali e aminoacidi essenziali biodisponibili che aiutano a mantenere lo stato di salute dell’organismo. Le proteine di alto valore biologico presenti nel kefir sono meglio utilizzabili dall’organismo. Il triptofano, è un aminoacido essenziale abbondante nel kefir che ha effetti sul sistema nervoso anche perchè il kefir contiene in abbondanza calcio e magnesio biodisponibili, che sono importanti minerali in grado di migliorare la funzionalità del sistema nervoso. Sensibile è anche la liberazione di treonina, prolina e lisina.
Il kefir fornisce ampia disponibilità di fosforo, che è uno dei più grandi elementi costitutivi del nostro corpo e aiuta ad utilizzare meglio i carboidrati, e le proteine per la crescita cellulare, per il loro mantenimento ed interagisce nell’accumulo e nella disponibilità energetica. Kefir è ricco in vitamine B9 (acido folico), B12 (cobalamina), B1 e vitamina K. E’ un eccellente sorgente di biotina; queste vitamine del gruppo B aiutano l’organismo a meglio assimilare altre vitamine del gruppo B come B5 (acido pantotenico). Il rifornimento adeguato di queste vitamine agisce positivamente nella regolazione del sistema nervoso e del sistema renale, e sembrano in grado di promuovere la longevità. Continua a leggere
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La focaccia
Ho sempre amato la focaccia, essendo nato a Genova, da ragazzo ne mangiavo tantissima, mi ricorda i tempi della scuola.
Mi piace farla con la farina biologica e il lievito di birra Bio
Le immagini sono reali …. le nostre focaccie
Masaru Emoto
Guardate questo …
Miele e Armonia
Miele e armonia
Lo sai che per fare una cucchiaiata di miele un’ ape Deve raccogliere il polline di 5000 fiori? 5000 fiori per fare un cucchiaio di miele ! E, per ogni chilo di miele, le api hanno percorso centinaia di migliaia di chilometri. Per una cucchiaiata di armonia, migliaia e migliaia di esperienze ………………. Basta che ti ricordi di una cosa : dovunque ti trovi, sii totalmente presente ; altrimenti ti posi sul fiore e ne riparti senza il miele. E’la sola sciagura che possa accadere a un uomo ; e succede quasi a tutti ! Hai tanta fretta ……. Sei come un’ ape che va verso un fiore, ma non si posa neppure, perchè ha troppa fretta di andare verso un’ altro. Incompleta, vola verso un’ altro fiore ; ma ora che l’ha raggiunto, la sua mente è occupata dall’idea di un’ altro ancora. Può far visita a 5000 fiori o a 5 milioni di fiori ; ma torna a mani vuote. Non essere quell’ape ! Quando ti posi su un fiore posatici per davvero ! Dimenticati tutti gli altri fiori del mondo : in quel momento esiste solo quel fiore. Ronza, e godi, e gioisci del fiore ; sii presente con il fiore il più totalmente possibile. Cosi’ facendo accumuli il miele della vita; e quando muori, muori beato, estaticamente; hai vissuto, e non c’è nel tuo cuore lamentela o recriminazione. E lascia che ti dica che, se hai vissuto ogni momento totalmente e consapevolmente, al momento di morire puoi benedire tutti, amici e nemici . Si, anche i tuoi nemici; perche’ senza di loro non avresti potuto raggiungere questo crescendo . Anche loro facevano parte di questo misterioso fenomeno che’ e’ la vita …..
Sadhu Indiano
Cibo per la Vita
Ciao a tutti
da Tony e Samanta
Desideriamo inaugurare una nuova stagione di offerte alimentari e vogliamo condividere le nostre esperienze
con tutti voi.
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