Vegani e vegetariani dimagriscono più facilmente degli altri? Secondo uno studio scientifico preliminare è proprio così. Seguire una dieta vegetariana o vegana ha permesso a un gruppo di persone sotto osservazione di perdere più peso rispetto a chi seguiva una dieta differente Continua>
La spirulina è la miglior fonte di proteine vegetali, con un contenuto proteico pari al 65%, più elevato di qualsiasi altro alimento naturale. La spirulina è un alga azzurra unicellulare dalla forma stretta ed allungata (non supera il mezzo millimetro). Diffusa nelle acque salmastre, privilegia le zone tropicali e subtropicali dove si avvantaggia del pH idrico alcalino che le caratterizza. Continua>
Lanciata una raccolta di fondi per finanziare dal basso il progetto di un libro autoprodotto sull’agricoltura contadina, quell’agricoltura che costituisce ancora oggi gran parte della struttura produttiva alimentare anche nel nostro paese e in molti altri del mondo. Continua>