Nell’articolo Perché dovremmo ricominciare a fermentare le verdure ho descritto tutti gli enormi benefici per la salute fisica e mentale delle verdure fermentate. Sono state usate da sempre nell’antichità e sono ricchissime di vitamina C che aumenta durante il processo. Continua a leggere
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Frutta secca: benefici e proprietà nutrizionali di mandorle, pinoli e noci
Oltre a essere buona, la frutta secca ha moltissime proprietà. Scopriamo quelle di mandorle, pinoli e noci Continua a leggere
Latte di mandorla: ricetta per produrlo in modo semplice in casa!
8 alimenti da mangiare a volontà
Come tornare subito in forma con questi otto preziosi alimenti
Frigorifero da riempire? Ecco otto alimenti preziosi che non devono assolutamente mancare nella tua lista della spesa! Continua a leggere
Buffet: 10 ricette sfiziose da servire al di là della pasta fredda
Se state organizzando un pranzo o una cena a buffet, forse siete alla ricerca di idee sfiziose da portare in tavola per stupire i vostri ospiti al di là della classica pasta fredda. Continua a leggere
I potenti benefici della verdura. Come e perché mangiarla
Siamo abituati da sempre a mangiare le verdure a fine pasto, come piccolo contorno e spesso cotte. Enormi invece sono i benefici nel mangiare molta verdura cruda ad ogni inizio pasto, preferibilmente di stagione e biologica. Continua a leggere
11 benefici di una dieta vegana e crudista
Prima di parlare dei benefici di una dieta vegana crudista, ci dovremmo rivolgere una sola fondamentale domanda…cos’è il cibo e perché ci serve?
L’Igiene Naturale dà una risposta semplice. L’alimentazione, sotto forma di cibo, è un qualcosa che il nostro corpo usa per mantenersi, crescere ed aggiustarsi. Più sostanze nutritive vitali il corpo può assimilare da un particolare alimento, più elevato è il valore biologico di quest’ultimo. Tuttavia se quel determinato alimento presenta un’elevata quantità di sostanze chimiche che il corpo non può utilizzare o, ancora peggio, che danneggiano l’organismo, il valore biologico diminuisce o è reso nullo. É necessario considerarne il grado di tossicità. Continua a leggere
Torta facile e veloce: la ricetta della torta all’acqua
Oggi vi vogliamo parlare della torta all’acqua. E’ una torta che si presta a mille varianti e quindi è possibile farla più volte a settimana senza il rischio che possa stufare. E’ facile da fare, veloce, sana e gustosa! Ed è anche adatta a chi non vuole o non può consumare latte e uova! Continua a leggere
Sappiamo cosa contengono le caramelle che diamo ai nostri figli? Ecco il mio consiglio!
Quante volte abbiamo mangiato manciate di caramelle gommose coloratissime? Quante volte le abbiamo offerte ai nostri figli, nipoti, cugini, amici? Quelle classiche a forma di orsetto, o quelle dalle forme più disparate e divertenti. Sono accattivanti, di tanti colori, e hanno quella gommosità perfetta che non smetteresti mai di mangiarle ma purtroppo esiste un MA……………… Continua>
Carote: 10 benefici e motivi per mangiarle più spesso
Le carote sono un ortaggio ricco di benefici per la salute. Ecco i motivi principali per mangiarle più spesso, soprattutto quando le abbiamo a disposizione fresche, magari raccolte dal nostro orto. Possiamo consumare le carote crude, magari in pinzimonio, oppure cotte con un filo d’olio per ottenere effetti benefici diversi. Continua a leggere
I segreti di Franco Berrino per un’alimentazione sana e naturale
Educazione alimentare per tutti …. Continua a leggere
Pasqua 2015, il menù della LAV vegano senza agnello
Non sprecare in cucina e mangiare sano: ecco come
Tempi di crisi, le famiglie non arrivano a fine mese; non sprecare è la parola d’ordine. Segreti per ridurre al minimo i costi senza perdere la qualità? Quanto è importante imparare a non sprecare partendo dall’acquisto, riciclare per ridurre al minimo ciò che viene gettato? Consigli pratici. Mangiare si deve, anche se c’è la crisi, ma la tentazione di ridurre le spese acquistando prodotti di scarsa qualità è forte. Purtroppo il mercato offre fin troppe opportunità: biscotti e merendine che costano meno del pane, piatti pronti più economici della somma dei loro ingredienti. E dentro grassi cattivi, zucchero, aromi sintetici, sale in eccesso… Continua a leggere
Galanga, scopriamo la spezia orientale che ricorda lo zenzero
Sembra zenzero ma non è. Ecco la galanga. E’ una radice dal sapore pungente che assomiglia allo zenzero. Viene utilizzata soprattutto come spezia per condire e come rimedio naturale. In Thailandia viene chiamata kah. E’ conosciuta anche come galangal e laos root. Il suo nome scientifico è Alpinia galanga. Potremmo definire la galanga come lo zenzero tailandese. Continua a leggere