La preparazione di questo pandoro vegan fatto in casa si basa sulla ricetta per il pandoro tradizionale, con burro e uova, delle sorelle Simili. Continua>
Quale pandoro scegliere tra i tanti che si trovano sugli scaffali dei supermercati? Vale la pena spendere 20 euro o ne bastano tre per assicurarsi un dolce di qualità? Continua>
La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria, in particolar modo della città di Genova dove è stata inventata circa 2.000 anni fa. Continua>
Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude (in alcuni casi si utilizzano anche verdure cotte). Si tratta di un piatto tipico della Spagna, apprezzato soprattutto in Andalusia. Continua>
Isola del Giglio, il masso-altare di località Le Porte
Conosco l’Isola del Giglio da quando ero bambina e un po’ sono isolana, visto che la mia nonna paterna era nativa di Giglio Castello. Ma spesso mi è capitato, quando nominavo l’isola, di sentirmi chiedere: “E dov’è?”. Oggi l’Isola del Giglio è salita agli onori della cronaca a causa del naufragio della Costa Concordia, avvenuto, come tutti sappiamo, venerdì 13 gennaio 2012 alle ore 21,42. La nave è ancora lì, di fronte alla Punta Gabbianara e nessuno più si chiede dove mai si trovi il Giglio. Continua>
Piatto tipicamente siciliano, la caponata è molto gettonata soprattutto nei mesi estivi, quando la melanzana è di stagione. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e sono tutti vegetali. Il piatto può essere consumato anche freddo, lasciato insaporire per qualche ora.
L’ingrediente numero uno è la melanzana, ma non una qualunque. La regina di questo piatto è la Violetta lunga palermitana, quella caratterizzata dalla forma allungata. Continua>
Strudel salato alle verdure (ricetta vegan)
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