L’irradiazione fu utilizzata per la prima volta nel 1943, negli USA, per sterilizzare uno tra gli alimenti più diffusi nell’alimentazione degli americani: gli hamburger. In seguito si è estesa progressivamente ad altri paesi. Continua>
La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria, in particolar modo della città di Genova dove è stata inventata circa 2.000 anni fa. Continua>
Dai colori caldi e forti, la frutta e la verdura che possiamo trovare in Novembre, ci aiuta a rendere più allegro e frizzante questo mese altrimenti così uggioso. E per prevenire i primi malanni di stagione, quale miglior rimedio se non mettersi in cucina e preparare un’ottima zuppa di cavolfiore o un dolcissimo strudel di mele? Continua>
Dopo avervi svelato la mia pasta estiva preferita, oggi voglio presentarvi invece il condimento “autunno-inverno” che più mi fa gola e che preparo spesso, soprattutto a pranzo. La realizzazione è molto semplice e veloce e servono pochi ingredienti: cavolo verde, porro e curcuma Continua>
Un altro pane è possibile, e sarebbe bello se esistesse in tutti i quartieri, in tutte le piccole città. Alla Garbatella di Roma è nato un forno collettivo, dove ciascuno porta a cuocere l’impasto preparato a casa. Il debutto è avvenuto durante il fine settimana.
E’ un modo per combattere la crisi (il pane arriva a 4 euro al chilo), per liberarsi dal mercato che ormai pervade ogni aspetto della vita individuale e collettiva. Continua>
Se amate i pistacchi, non dimenticate di utilizzarli in modo creativo in cucina, oltre che come semplice snack salutare. I pistacchi sono ricchi di proprietà benefiche. Contengono acidi grassi essenziali, sali minerali e vitamina E. Continua>
Da 7 anni prendeva 4 farmaci al giorno: 1 per il diabete, 1 per l’ipertenzione, 1 per il colesterolo, 1 per i trigliceridi. Si chiama sindrome metabolica.
Pagava il ticket per i farmaci, pagava il ticket per le analisi periodiche, aveva una vita da carcerato perché i farmaci lo stordivano ed era davvero poco vitale.
Sapete tutti ormai che la Sanità non è un servizio gratuito come vorrebbe la Costituzione, vero?
Oggi quei soldi mio padre non li paga più! Continua>
Oggi vi presento una ricettina facile facile, composta di pochi ingredienti ma estremamente gustosa sia per condire la pasta che per preparare bruschette o tartine. Continua>
(La via ippocratica e pitagorica verso la conoscenza del cibo per la salute del sistema mente-corpo-spirito, della Madre Terra e di tutte le sue creature) Continua>
In generale, la migliore dieta da seguire in caso di diabete consiste nello svolgimento di una attività fisica regolare e nella scelta di alimenti che, in abbinamento ai farmaci prescritti dal medico, Continua>
L’irradiazione fu utilizzata per la prima volta nel 1943, negli USA, per sterilizzare uno tra gli alimenti più diffusi nell’alimentazione degli americani: gli hamburger. In seguito si è estesa progressivamente ad altri paesi. Continua>
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