Barchette di radicchio con crema di tofu e insalata saporita di finocchi

Barchette di radicchio con crema di tofu e insalata saporita di finocchi

Verdure bio, colori intensi, cotture semplici e tutta la vitalità degli alimenti. Iniziamo questa settimana con un omaggio agli ortaggi e alla frutta di stagione: sulla tavola radicchio, finocchi e arance.

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Spremitrice per olio fatto in casa

E’ la prima spremitrice domestica di olio, compatta per occupare poco spazio, ma al tempo stesso potente e performante. Non ha nulla da invidiare alle spremitrici industriali ed è pensata per durare moltissimi anni.

Scegli l’olio che che vuoi produrre ed in base alle caratteristiche del seme avrai una resa che varierà dal 30 all’80%.

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L’industria dello zucchero ha pagato gli scienziati per omettere i pericoli per la salute

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Le multinazionali americane hanno pagato gli scienziati per sostenere che lo zucchero fa bene e hanno avuto il predominio sulle informazioni nutrizionali in circolazione negli Usa e non solo negli ultimi 60 anni. Un nuovo studio lo conferma. Continua a leggere

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Diete e riflessioni ….

1462296008FRUTTA DIVINA, ACQUA KANGEN FARSESCA ED EQUILIBRIO ACIDO-BASE Continua a leggere

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Quattro gradini per guarire

colon incistato da autopsiaArnold Ehret ha scritto tutto quanto necessario per ottenere una salute perfetta. Dopo più di 80 anni, quello che valeva allora vale ancora oggi. Molte persone però fanno ancora domande, nuovi termini medici sono stati coniati e quindi ho deciso, di tanto in tanto, di porre degli articoli che ampliano alcuni punti su cui Ehret allora si era espresso in maniera più stringata. Continua>

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Passare dai cereali agli pseudo-cereali

grano_saraceno_proprieta_beneficiGià all’inizio del ‘900 Arnold Ehret nei suoi libri indicava i farinacei come una delle principali concause delle varie malattie, insieme ai latticini, oltre che responsabili dell’eccesso di muco che gradualmente ostruisce il sistema linfatico e arterioso, senza contare l’accumulo nel colon dove si appiccica alle sue pareti. Continua a leggere

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Etichettatura alimentare, 6 informazioni che il consumatore spesso non sa comprendere

Woman shopping in grocery storeQuando si parla di etichettatura alimentare, per nostra fortuna, non viene lasciato molto spazio alle interpretazioni. Al fine di tutelare il consumatore, permettendogli di fare scelte alimentari che siano frutto dell’informazione, Il Regolamento (UE) 1169/2011 descrive le modalità di etichettatura alle quali ogni produttore alimentare deve attenersi.

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Il 40% del cibo in Russia viene dagli orti

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Di quanta terra hai bisogno per far crescere tutto il tuo cibo? Ecco un orto familiare, chiamato dacia in Russia dove è forte la tradizione di far crescere il proprio cibo e di essere indipendenti.

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Calzoncini patate e cavolo nero

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NOCI. Se la cena festiva è troppo grassa i protettivi semi oleosi la correggono

20110721122846-8nociMa quale “frutta“? Non confondiamo le idee alla gente: le noci sono semi. E invece, sono definite da molti nutrizionisti “frutta secca” (che è la frutta succosa essiccata: uvetta, prugne, fichi ecc., nutrizionalmente con zero grassi ed equiparata al miele e allo zucchero). Cosicché la gente potrebbe pensare che vanno calcolate tra le 5 o 6 porzioni di verdura e frutta consigliate ogni giorno. Continua a leggere

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Come fare in casa la pasta madre

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Passo dopo passo le fasi per fare in casa la pasta madre da utilizzare per la panificazione naturale. I consigli utili e i suggerimenti per ottenere un lievito attivo e vitale.

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T-tip, è ora di fermarlo

12034420_410155645862154_2647531185501055023_odi Campagna Stop T-tip Italia

Ci siamo! Dopo quasi tre anni, i negoziati per il T-tip potrebbero vedere un’accelerazione decisiva nei prossimi mesi. Corriamo il serio rischio che, per evitare di rimandare tutto a dopo le elezioni statunitensi, la Commissione Ue ed il ministero del Commercio Usa approvino in fretta una cornice vuota che affermi il T-tip come spazio transatlantico di decisione di regole e commerci, rinviando i dettagli importanti ai tecnici, le cui attività saranno ancora più segrete di quelle delle attuali trattative.

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Come depurare l’intestino con lo Sciroppo d’Acero

sciroppo-aceroQuesto liquido zuccherino ottenuto dalla linfa dell’acero che cresce nel nord america ha potenti proprietà depurative e nutrizionali, tanto da far parte della medicina tradizionale dei nativi. Può essere usato infatti per ottenere una profonda pulizia dell’intestino, in particolare del colon. Continua a leggere

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Tapioca: usi, proprietà, valori nutrizionali e indice glicemico

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La tapioca è la farina ricavata dai tuberi della manioca. Talvolta viene chiamata farina di tapioca, farina di manioca o amido di tapioca. La manioca (Manihot esculenta), oltre che come tapioca, è conosciuta anche con i nomi di cassava e yuca.

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