Da Provare! ..
Colori eccezionali, gusto e bontà insuperabile, fantasticamente crudista..
Ingredienti:
Carote , anacardi basilico, olio di oliva e farina di mandorle
Preparazione ricetta :
Tagliate le carote a fettine sottili con il pelapatate,
Lasciate a mollo per due ore con acqua e limone se preferite anche con un poco di sale .
Per il pesto, lasciate gli anacardi a mollo per due ore, frullato con basilico e olio di oliva, e sopra spargete a volontà la farina di mandorle..
Qui potete vedere anche un altra variante di queste fettuccine crudista , riguardanti il condimento con crema di anacardi , pomodori e capperi.
