Non esiste alimento migliore. Il latte che sgorga dalle mammelle è da sempre raccomandato da medici e nutrizionisti per il fabbisogno proteico e soprattutto per l’apporto di calcio, minerale questo fondamentale per far crescere e mantenere in salute la struttura ossea. Continua a leggere
I fagioli sono tra le principali fonti di proteine vegetali che abbiamo a disposizione per la nostra alimentazione. Esistono numerose varietà di fagioli con differenze nette per quanto riguarda il sapore, la consistenza, le dimensioni e il colore.
Per le nostre ricette di cucina possiamo scegliere di acquistare fagioli freschi, fagioli secchi o fagioli già lessati a seconda delle nostre esigenze e dei nostri gusti. I fagioli sono ottimi per preparare contorni per i vostri secondi piatti, puree, vellutate, zuppe ma anche crocchette e burger vegetali. Continua>
Pasta e fagioli: 10 ricette e varianti per tutti i gusti
Frutta scomparsa: in 100 anni sparite il 75% delle varietà
Avena: proprieta’, benefici e come gustarla al meglio
Timo: proprietà, i mille usi e come coltivarlo
Curry, proprietà e benefici
Caviar Citrus, il caviale tutto vegetale: cos’è, proprietà e come coltivarlo in terrazzo
PREMESSA IMPORTANTE. Se avete intenzione di preparare il pane con la normale farina raffinata 00, 0 o Manitoba, cioè proprio com’è fatto quello dei supermercati e delle panetterie abituali, non leggete oltre: questo articolo per voi è inutile. Per voi il lievito a pasta acida o selvaggio o “pasta madre” sarebbe una perdita di tempo assolutamente insensata. Invece, è cosa logica e utile, se usate la farina integrale. Continua a leggere
Ricetta Pane Fatto in Casa con il Lievito Naturale
Cornetti e brioche fatte in casa con la pasta madre senza grassi idrogenati
Lievito: le diverse tipologie e come utillizzarlo …..
Panettone con pasta madre (ricetta vegan)
Alimentazione naturale: attenti alla farina integrale!
Il lato oscuro della farina raffinata
Couscous alle verdure: un primo piatto colorato, fresco e leggero. Perfetto da portare al lavoro per il pranzo, sia per la facilità con la quale è possibile trasportarlo e consumarlo sia perchè non vi appesantirà nel pomeriggio. Continua a leggere
La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina contadina. Lo potrete riscoprire come preparazione davvero economica per le vostre cene invernali. Ogni regione ha le proprie varianti per la preparazione della pasta e fagioli e quasi in ogni famiglia esiste almeno un trucco segreto per prepararla al meglio. Continua>
Sono particolarmente golosa di bevande vegetali, adoro il latte di mandorla, di riso, di cocco, ecc. Oggi ho provato a fare in casa il latte di nocciola seguendo una ricetta davvero semplicissima, basta avere un frullatore e 10/15 minuti di tempo per preparare una bevanda vegetale fresca che si può conservare per un paio di giorni in frigo. Continua>
La scienza conferma quel che sapevano già le nonne: bere almeno 2 bicchieri di acqua prima dei pasti fa mangiare meno. E se si adotta questo stratagemma, assieme a una dieta equilibrata e alla camminata veloce si può star certi che i risultati non tarderanno a arrivare regalandoci una linea più snella e a sentirci…
Tre pasti al giorno
Come ottenere pasti vegani nelle mense scolastiche, intervista a Denise Filippin
il Potere Dell’Acqua Secondo il Maestro Peter Deunov
L’acqua viva: che cosa è e come prepararla con l’acqua del rubinetto
Bevi Napoli e poi muori, i documenti on line dal 2011 che le autorità italiane hanno ignorato
Non digerisco nemmeno l’acqua
Nell’articolo Perché dovremmo ricominciare a fermentare le verdure ho descritto tutti gli enormi benefici per la salute fisica e mentale delle verdure fermentate. Sono state usate da sempre nell’antichità e sono ricchissime di vitamina C che aumenta durante il processo. Continua a leggere
““Forks over Knives” (“Forchette contro Coltelli”) Quanto incide l’alimentazione nell’insorgere delle malattie? Ci sono abitudini alimentari che dovremmo modificare nel mondo occidentale? A queste domande prova a rispondere il documentario “Forks over Knives” (“Forchette contro Coltelli”). “Forks over Knives” (“Forchette contro Coltelli”), diretto dal regista documentarista Lee Fulkerson, sostiene infatti l’utilità di una dieta priva di proteine animali nella prevenzione e cura di molte malattie, Continua>
Dalla carne alle verdure: il sindaco vegan che sta rivoluzionando una cittadina del Texas
Mensa Sana 2013: le mense scolastiche italiane sono sempre piu’ bio
Endometriosi, psiche, alimentazione e disbiosi intestinale
5 buone ragioni per mangiare cibi crudi
Cibo crudo: l’elisir d’eterna giovinezza di Susan Reynolds
Se il cibo diventa un bene di consumo senza anima.
Oltre a essere buona, la frutta secca ha moltissime proprietà. Scopriamo quelle di mandorle, pinoli e noci Continua a leggere
Noci, frutta secca e semi: più ricchi di nutrienti e digeribili se “attivati”
Le noci prevengono diabete e problemi cardiovascolari
Curry, proprietà e benefici
Avena: proprieta’, benefici e come gustarla al meglio
Riso pulao alla frutta secca …
Anguria: proprieta’ e benefici e come gustarla al meglio
I latti vegetali si stanno diffondendo sempre di più. Ne esistono di tantissimi tipi: possono essere ricavati dai cereali ma anche dalla frutta secca.
L’anguria è un frutto estivo, amica di tutto l’apparato circolatorio, dei reni, del fegato e anche della pelle. E’ un frutto dissetante, diuretico e depurativo. Ricca di vitamine e sali minerali, contiene licopene un potente antiossidante che aiuta a prevenire alcune forme di tumore e le malattie cardiovascolari. Continua>
Video sull’alimentazione ….da vedere! Continua>
Grano Saragolla e Senatore Cappelli: due alternative italiane al Kamut
Appello e invito a tutti i medici “pro proteine animali” nella dieta umana
Disponibilità di grano, petrolio, acqua. Ecco perchè la crisi in Siria è scoppiata proprio ora
Storia del grano
La pasta non può essere made in Italy. Senza “grano saraceno” (o straniero) non si mangia
6 medici testimoniano la degenerazione della razza umana causata dall’alimentazione moderna
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Frigorifero da riempire? Ecco otto alimenti preziosi che non devono assolutamente mancare nella tua lista della spesa! Continua a leggere
