Archivi giornalieri: 02/02/2015

Noi non ci stiamo. Expo, lettera aperta

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Una lettera aperta al presidente del consiglio Matteo Renzi firmata da un gruppo di intellettuali e cittadini milanesi in vista dell’avvio di Expo. Continua>

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Agricoltura urbana e paesaggio

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di Angelo Sofo*

Lo spirito del luogo

Chi costruisce o restaura edifici, chi progetta centri urbani, chi pianifica un territorio, avrebbe il dovere, prima di ogni altra cosa, di intessere una relazione intima e profonda con il luogo. Dovrebbe porsi, cioè, in una situazione di ascolto, tentare di percepire l’invisibile che sta dietro al visibile per entrare in contatto con l’essenza di quel piccolo frammento di Terra sul quale è chiamato ad intervenire. Continua a leggere>

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Pizza green al pesto di rucola e basilico con noci, olive e zucchine

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Chi di voi, come me, ama la pizza fatta in casa? La pizza verde di cui oggi vi propongo la ricetta è stata realizzata a partire da un impasto lievitato naturalmente, grazie alla pasta madre, che può essere utilizzata per sostituire il lievito di birra. Per condire la pizza ho scelto ingredienti di stagione: basilico e rucola per il pesto e zucchine per guarnire. Continua a leggere →

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