di Pierfranco Pellizzetti, da Critica Liberale
Paolo Sylos Labini soleva dire che «osservando la faccia dell’avvocato Cesare Previti si sarebbe indotti a ritenere la fisiognomica una scienza esatta». Che dire della silhouette da brontosauro di Claudio Burlando, con quella testina poggiata su un corpaccione oversize? Un torpido dinosauro erbivoro, bulimico di potere. Continua>
Archivi giornalieri: 20/10/2014
Relazioni di fiducia intorno al cibo
IL PROBLEMA: SAPPIAMO COSA MANGIAMO?
Anche per chi è più attento, le etichette che dovrebbero spiegare di cosa è fatto quello che compriamo sono spesso poco comprensibili e che le normative che regolano le certificazioni (ad es. le DOC e le IGT) non sono più adatte a tutelarci da contraffazioni e sofisticazioni, né tengono conto dei nostri bisogni: mangiare cose sane e profumate, salvaguardare la terra, sostenere i piccoli produttori, produrre meno rifiuti. Continua>