Acqua. Che non sia oligominerale, ma ricca di calcio, magnesio e residuo fisso.

DALLA SORGENTE. Gli acquedotti che fanno arrivare l’acqua di rubinetto in casa o alle fontane pubbliche, sono di due tipi. Del primo tipo sono quelli meravigliosi creati dagli antichi Romani, maestri di tecnologia, che portano per centinaia di chilometri al diretto consumo dei cittadini le acque di sorgenti di montagna o delle risorgive ai piedi dei monti. Acqua purissima, quindi. E Roma è tuttora l’unica grande città al Mondo ad avere il privilegio di avere i rubinetti collegati alle sorgenti, per oltre metà della sua popolazione. Questa è una situazione rara e fortunata. Continua a leggere

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